Bolo Natalino
Ingredientes
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150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
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200g de açúcar
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50g de açúcar mascavo
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4 ovos
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350g de farinha de trigo
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100ml de vinho madeira ou vinho do porto
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2 colheres (sopa) de mel ou melaço de carne
- 1 colher (chá) de canela
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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100g figos secos
- 100g de damascos secos
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100g de frutas cristalizadas
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100g de passas
- 200g de castanhas variadas
Modo de Preparo
Pique todas as frutas e reserve.
Inclusive as frutas secas.
Coloque na batedeira os açúcares e a manteiga e bata até que se forme um creme fofo.
Coloque os ovos e vá batendo sem parar.
Junte a farinha de trigo, a canela, mel, o vinho e bata por mais dois minutos.
Com batedeira desligada e com uma colher de pau misture o fermento em pó.
Misture todas as frutas a massa.
Coloque a massa em uma assadeira média untada e leve para assar em forno quente até dourar.
Tire do forno e está pronto para comer.