Filé-Mignon e Calabresa com Batata Rústica
Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 alho-poró em fatias finas
1 kg de filé mignon em cubos
4 linguiça calabresa em rodelas
5 ramos de alecrim desfolhados
15 folhas de sálvia rasgadas
Sal a gosto
Pimenta síria ou outra de sua preferência a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 1 minuto;
junte a carne e a linguiça e frite por 5 minutos;
acrescente o alecrim e a sálvia;
tempere com sal e pimenta síria e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que as carnes fiquem douradas.
Reserve.